民以食為天。自古以來食品就是我們日常生活的必需品，是人類賴以生存的物質基礎，在食品加工操作過程中，板式換熱器被廣泛的應用到食品。飲料，牛奶等介質的的熱、冷加工，由于板于板之間的間隙小，物料可以高速通過薄層，受熱均勻而且時間短不致有過熱產生，對熱敏性物料尤為適宜。熱加工中的汽水交換，巴式殺菌，多段加熱，冷加工中的冷卻處理，多段快速降溫以及脫水加工的濃縮等工序都已經非常成熟地應用了板式換熱器，達到了比較理想的效果，不僅減小了對食品本身熱性的傷害，而換熱器本身造價方面相比較其他類型的換熱器更低廉，受到了廣大用戶的歡迎。是板式換熱器的發展空間更大。

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